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仲村製茶では、刈り取った新茶を「荒茶（荒仕上げ）」の段階で真空状態にし、徹底した温度管理のもとで冷蔵保存。
出荷する直前に、火入れなど、仕上げの二次加工を行っています。そのため、いつでも新鮮な新茶の味と香りをお客様の元へお届けすることができるのです。

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